みなさんこんにちは。かっとビングです。
記事の更新がないから、さみしい読者もいたことでしょう。
しっかりと生地を発酵させてきましたので、今から焼いていきます。
おいしい生地でおいしいパンを♪('ω')
というのも、最近美味しいコッペパン専門店を教えてもらい、、
パンが「フワフワ」で「モチモチ」なんですよ。
これはありえないことで、「フワフワ」にしようとすると「モチモチ」から遠ざかり
逆に「モチモチ」にしようとすると「フワフワ」から遠ざかってしまう、
ハリネズミのジレンマ的な現象が起こってしまうのですよ。
ドラクエで例えるなら、魔法使いがしっかり「メラゾーマ」を放てるのに、
剣をもたせると、「はやぶさぎり」もできるような、そんなイメージですかね。
この、「メラゾーマ」も使える、「はやぶさぎり」もできる万能コッペパンに私はなりたいなと感じた一日でした。